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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

2018年夏季販売カウンター臨時休業(長期)のお知らせ(再投稿)

今週から休業に入っております。下記の通りよろしくお願いいたします。
    
     【夏季販売カウンター臨時休業について】

いつもお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

この度、工場改修のため 8月3日(金)~9月8日(土) の間

販売カウンターの営業をお休みいたします。

長期にわたり、ご不便をおかけし申訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

                 カカオラボ・ホッカイドウ

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  1. 2018/08/02(木) 16:15:00|
  2. 臨時休業のお知らせ
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「カカオ豆からチョコレートを作るワークショップ」のご案内

↓こちらをクリック
フライヤー20180825

【カカオ豆からチョコレートを作るワークショップ】

日時:8月25日(土)午後1時30分~

場所:東区民センター実習室(東区北11条東7丁目1-1)

カカオ豆からドミニカ風のチョコレートを作ります。

チョコレート・ドリンクのテイスティングもおこないます。

詳しくは、上記フライヤーをご覧ください。

まだ、若干空きがあります。ご興味ある方は、どうぞお問い合わせください。

よろしくお願いいたします。

  1. 2018/08/01(水) 20:31:45|
  2. カカオ豆から手作りチョコレート体験
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7月27・28日のチョコレート

今週は暑くなりそうですね!ちょっと心配^^;

8月25日(土)に、カカオ豆からチョコレートを作る

ワークショップを行います。

取り急ぎ、フライヤーをアップします。
(下のフライヤーをご覧ください。
フライヤーは販売カウンターでも配布します。)

あらためて、ブログ記事で投稿します。

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・アラウカ70(コロンビア)
・フイワニ70(パプアニューギニア)
 ~有機フェアトレード・カカオ
・コナカド(ドミニカ共和国)
 ~有機フェアトレード・カカオ
・サンフランシスコ・デ・マコリス70
 (ドミニカ共和国)
・マナビ70(エクアドル)
 ~アリバ・ナシオナル種・有機栽培
・ウノカケ70(エクアドル)
 ~有機フェアトレード・カカオ/クリオロ種

・オルティノーラ75(トリニダード・トバゴ)
 ~トリニタリオ種


【低糖チョコレート】
・タンザニア100(有機栽培カカオ)
・ガーナ100

・アマゾン80(自然栽培カカオ)

【ワークショップ・フライヤー】

フライヤー20180825

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2018/07/26(木) 22:31:29|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

2018年夏季販売カウンター臨時休業(長期)のお知らせ

     【夏季販売カウンター臨時休業について】

いつもお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

この度、工場改修のため 8月3日(金)~9月8日(土) の間

販売カウンターの営業をお休みいたします。

長期にわたり、ご不便をおかけし申訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。

                 カカオラボ・ホッカイドウ

  1. 2018/07/22(日) 22:23:09|
  2. 臨時休業のお知らせ
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7月20・21日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・アラウカ70(コロンビア)
・フイワニ70(パプアニューギニア)
 ~有機フェアトレード・カカオ
・コナカド(ドミニカ共和国)
 ~有機フェアトレード・カカオ
・サンフランシスコ・デ・マコリス70
 (ドミニカ共和国)
・マナビ70(エクアドル)
 ~アリバ・ナシオナル種・有機栽培
・ウノカケ70(エクアドル)
 ~有機フェアトレード・カカオ/クリオロ種

・オルティノーラ75(トリニダード・トバゴ)
 ~トリニタリオ種

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ~有機フェアトレード・カカオ
  &北海道産ミルク(ちょっとだけ甘さひかえめ)

【低糖チョコレート】
・タンザニア100(有機栽培カカオ)
・ガーナ100

・アマゾン80(自然栽培カカオ)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2018/07/20(金) 10:57:16|
  2. 今週のチョコレート
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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