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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

10月31日・11月1日のチョコレート

今週の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア
・コロンビア(トゥマコ)
・マダガスカル
・ガーナ(カカオ)
・ダーク+カカオニブ

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

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  1. 2014/10/31(金) 14:40:36|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

10月24・25日のチョコレート

今週は、アフリカのインド洋の島「マダガスカル」の70%ダークチョコレートが、久しぶりに登場です。

新発売!
・『ロースト・カカオニブ』(カカオ焼いただけ)
   ~ご要望が多かった、カカオを砕いてローストしただけのカカオニブを、50gの小分けにしてみました。コーヒー、ウィスキーのお供に、お菓子作りの材料にどうぞ。そのまま食べてもカリカリ香ばしくて、おいしいです。

・『ダーク+ピメンタ・ブラジル』
   ~ブラジル産の香り高い胡椒とダークチョコレートのコラボ

今週の販売カウンター:

・ロースト・カカオニブ sold-out

・パプア・ニューギニア
・コロンビア
・マダガスカル
・ガーナ(カカオマス)
・ダーク+カカオニブ
・ダーク+ピメンタ・ブラジル sold-out

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート sold-out
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/10/24(金) 14:31:16|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

10月17・18日のチョコレート

先週、好評で売り切れました「ピメンタ・ブラジル」(胡椒入りチョコ)。今週もあります!

新発売!
・ポリフェノールたっぷりの『90%ダークチョコレート(パプア)』
         ~原材料はすべて有機、ふか~い大人の味です・・・
・『ダーク+ピメンタ・ブラジル』
         ~ブラジル産の香り高い胡椒とダークチョコレートのコラボ

今週の販売カウンターのチョコレート:

90%ダークチョコレート(パプア) sold-out
・パプア・ニューギニア
・コロンビア
・ガーナ(カカオマス)
・ダーク+カカオニブ
・ダーク+ピメンタ・ブラジル

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/10/17(金) 14:53:56|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

10月10・11日のチョコレート

新発売!
・ポリフェノールたっぷりの『90%ダークチョコレート(パプア)』
         ~原材料はすべて有機、ふか~い大人の味です・・・
・『ダーク+ピメンタ・ブラジル』
         ~ブラジル産の香り高い胡椒とダークチョコレートのコラボ

今週の販売カウンターのチョコレート:

・90%ダークチョコレート(パプア)
・パプア・ニューギニア
・コロンビア
・ガーナ(カカオマス)
・ダーク+カカオニブ
・ダーク+ピメンタ・ブラジル sold-out

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/10/10(金) 13:59:58|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「ファイターズ通りはどこですか?」

たくさんのみなさまに「BOND GILR!」お聴きいただきました。

早速、ご来店下さったみなさま、ありがとうございます。

放送でも、お電話でも、場所がわからないとのお問い合わせ・・・

放送で林唯衣さんがおっしゃっていたように、意外に札幌駅から近いのです。

「ファイターズ通り」は、北9条東7丁目の変則五叉路(北10条通りと東8丁目通りの交差点)を、

北9条郵便局・理容室・酒屋・ラーメン屋・餃子やさんの建物の前を通っている

一方通行側に曲がったところです。(文字で説明するのも難しい・・・^^;)

「カカオラボ・ホッカイドウ」は、交差点から約80m

「シャッターの閉まっている事務所」と「オレンジ色のスナック」の間の

とっても小さなお店です。お見逃しなく!

ちなみに、地下鉄東豊線・東区役所前出口4から徒歩5分です。

よろしくお願いいたします。

  1. 2014/10/03(金) 18:08:31|
  2. 記事掲載・番組出演
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

10月3・4日のチョコレート

本日10/3(金)は、午後1時開店(午後2時半~3時15分はお休み)です。

新発売!
・ポリフェノールたっぷりの『90%ダークチョコレート(パプア)』
         ~原材料はすべて有機、ふか~い大人の味です・・・
・『ダーク+ピメンタ・ブラジル』
         ~ブラジル産の香り高い胡椒とダークチョコレートのコラボ


今週の販売カウンターのチョコレート:
・90%ダークチョコレート(パプア)
・パプア・ニューギニア
・コロンビア
・ガーナ
・ダーク+カカオニブ
・ダーク+ピメンタ・ブラジル

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/10/03(金) 11:35:53|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

<営業時間変更>10月3日(金)は午後1時から営業します。

10月3日(金)は、午後1時から午後6時まで営業いたします。

途中、AIR-Gの生中継が入るため、午後2時30分~午後3時15分までクローズいたします。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。よろしくお願いいたします。

当日、午後3時05分から AIR-G’ 「BOND GIRL!」 の

午後3時05分の「中継リポート」内で

「カカオラボ・ホッカイドウ」が紹介される予定です。

よろしければ、お聴きになってみてください!

  1. 2014/10/02(木) 10:51:09|
  2. 未分類
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  4. | コメント:0

明日(10/3)、北海道のFM局 AIR-G' の「BOND GIRL!」で紹介されます。

明日、金曜(10/3)午後放送の AIR-G’ 「 BOND GIRL! 」 の

午後3時05分の「中継リポート」内で

「カカオラボ・ホッカイドウ」が紹介される予定です。

よろしければ、お聴きになってみてください!

生中継ですので、放送の前後の午後2時半~午後3時15分までの間、

販売カウンターをクローズいたします。

そのかわりに開店時間を1時間早くして、午後1時~午後6時の営業にいたします。

ご迷惑おかけします。よろしくお願いいたします。

  1. 2014/10/02(木) 10:38:00|
  2. 記事掲載・番組出演
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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