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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

11月28・29日のチョコレート

HBCテレビ「今日ドキッ!」で紹介されました

カカオラボ・ホッカイドウの「製菓用チョコレート」について

いろいろ問い合わせいただき、まことにありがとうございます。

12月に少しだけ「新発売」の予定です!

決まりましたら、このブログでお知らせします。よろしくお願いいたします。

今週の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・トリニダード・トバゴ70(新登場)
・マダガスカル70
・ガーナ(カカオ)70

・ダーク+カカオニブ

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

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  1. 2014/11/28(金) 11:35:44|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

11月21・22日のチョコレート

HBCテレビ「今日ドキッ!」見て下さってありがとうございます。

今週の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・トリニダード・トバゴ70(新登場)
・マダガスカル70
・ガーナ(カカオ)70

・ダーク+カカオニブ

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/11/21(金) 14:46:06|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

HBCテレビ「今日ドキッ!」で紹介されました。

本日(11/19)のHBCテレビ 「今日ドキッ!」 のクリスマスケーキ特集の中で

「パティスリー・アパレイユ。」 さんのムース・ショコラ・オランジュの材料として

カカオラボ・ホッカイドウ特製の製菓用チョコレートが使われていましたね!

おいしそーでした。 

パティスリー・アパレイユ。さんでは

カカオラボ・ホッカイドウ特製70%ダークチョコレート(有機カカオ+種子島の粗糖)も

新発売されています。

お近くの方、足を運んでみて下さい^^

  1. 2014/11/19(水) 18:07:38|
  2. 記事掲載・番組出演
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  4. | コメント:0

HBCテレビ「今日ドキッ!」放送予定変更です。

HBCテレビの夕方の番組 「今日ドキッ!」 でカカオラボ・ホッカイドウが紹介されますが・・・

お知らせしていた放送日が変更になりました。

正:11月19日(水)午後4時~
誤:11月20日(木)午後4時~

今日(11/19)の夕方、HBCテレビの 「今日ドキッ!」 の午後4時台の特集の

「2014クリスマスケーキ特集」内で、「カカオラボ・ホッカイドウ」がチョコレートが

話題の札幌産チョコレートとして紹介されます。

ご覧になってみて下さいね!

よろしくお願いいたします。

  1. 2014/11/19(水) 13:23:26|
  2. 記事掲載・番組出演
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  4. | コメント:0

11月19日(水)にHBCテレビ「今日ドキッ!」で紹介されます。

今週の木曜(11/20)の夕方、訂正
今週の水曜(11/19)の夕方、HBCテレビの 「今日ドキッ!」 の午後4時台に放送予定の

「2014クリスマスケーキ特集」の中で「カカオラボ・ホッカイドウ」のチョコレートが紹介されます。

実は放送の中で・・・(ネタバレになるのでいえません^^)

よろしければ、ご覧になってください!

  1. 2014/11/18(火) 15:20:04|
  2. 記事掲載・番組出演
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  4. | コメント:0

11月14・15日のチョコレート

とうとう札幌市内も雪になってしまいました。

今週は、カリブ海の島から届いた「トリニダード・トバゴ」が初登場です。

本日(11/14・金曜)は、 「わくわくおやつマーケット」 お茶会トークセッションのため

午後4時30分までの営業です。

11月15日(土)は、通常どおり午後2時~午後6時の営業です。

よろしくお願いいたします。

今週の販売カウンターのチョコレート:

ロースト・カカオニブ(50g) sold-out

・パプア・ニューギニア70
・トリニダード・トバゴ70(新登場)
マダガスカル70 sold-out
・ガーナ(カカオ)70

・ダーク+カカオニブ
ダーク+ピメンタ・ブラジル sold-out

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/11/14(金) 14:30:01|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

11月14日(金)は午後1時~午後4時半の営業です。

「わくわくおやつマーケット」 (札幌市中央区南3西26-2-23、「もみの木so1Fスペース」)の

「お茶会トークセッション」へ参加のため

11月14日(金)の販売カウンターの営業時間を

午後1時~午後4時半に変更いたします。

なお当日は、「わくわくおやつマーケット」にチョコレートの出品と

「お茶会トークセッション」(午後5時半から・要予約)では

原産地別チョコレートのテイスティングを予定しています。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

  1. 2014/11/07(金) 14:57:11|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:0

わくわくおやつマーケット

9月20日出版の「すずき もも」さん 「わくわくおやつ手帖(北海道新聞社)」

カカオラボ・ホッカイドウのチョコレートが紹介されています。

よかったら本屋さんで手にとってみて下さいね。

その「わくわく おやつ手帖」 に掲載されたお店のお菓子が

「わくわく おやつマーケット」 (札幌市中央区南3西26-2-23 「もみの木so1Fスペース」)に大集合。

カカオラボ・ホッカイドウのチョコレートも11月14日(金)・15日(土)に出品しています。

そのうえ、11月14日(金)17:30~のお茶会トークセッション(要予約)で

お話をすることになっているのです。

当日は、何種類かの原産地別チョコレートのテイスティングを予定しています。

興味のある方はぜひ足をお運び下さい!

※ 上記「お茶会トークセッション」参加のため11月14日(金)の

販売カウンターの営業を13:00~16:30に変更いたします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。


  1. 2014/11/07(金) 14:37:50|
  2. 記事掲載・番組出演
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  4. | コメント:0

11月7・8日のチョコレート

今週は、好評の期間限定・胡椒入りチョコレート「ダーク+ピメンタ・ブラジル」がまた復活してます。

今週の販売カウンターのチョコレート:

・ロースト・カカオニブ(50g)

・パプア・ニューギニア70
・コロンビア(トゥマコ)70
・マダガスカル70
・ガーナ(カカオ)70

・ダーク+カカオニブ
・ダーク+ピメンタ・ブラジル

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ

だいぶ寒くなってきましたが、みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2014/11/07(金) 11:37:54|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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