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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

1月30・31日のチョコレート

ブログの更新が遅くなってしまいました。ごめんなさい^^;

予告どおり「テイスティング・ボックス2015」が新登場しています。

テイスティング2015

赤いミニバックは、カカオラボ・ホッカイドウ定番もの6枚入り、

オレンジのミニバックは、クリオロ・トリニタリオ・スペシャルティカカオetc.の6枚入り(!)

今週の販売カウンターのチョコレート:

・テイスティングボックス2015(赤) 新登場

・テイスティングボックス2015(オレンジ) 新登場

・バレンタイン・セット(タブレット2枚組み) 

・ツヴァイゲルトレーベのチョコレート・コンフィチュール

・製菓用チョコレート(200g)

・パプア・ニューギニア70
・シエラ・ネバダ70
・コロンビア70
・ガーナ70

・ダーク+カカオニブ

・ガーナ×ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ
・ミルク+アーモンド

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

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  1. 2015/01/30(金) 17:16:20|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

HOT PEPPER 札幌2月号で紹介されました。

1月30日発売の「HOT PEPPER札幌」の2月号P15の、「心ときめくチョコレート」で

カカオラボ・ホッカイドウの「ミルクチョコレート+有機ヘーゼルナッツ」が紹介されました。

よかったらご覧になってみて下さい!

  1. 2015/01/30(金) 16:58:40|
  2. 記事掲載・番組出演
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

1月23・24日のチョコレート

今週の新発売:

ガーナのカカオと北海道のミルクのコラボ「ガーナ×ホッカイドウ・ミルクチョコレート」
  ~ガーナの甘い香りとコクそしてちょっとだけビターが効いたミルクチョコになってます。

バレンタイン第1弾「バレンタインラッピングのダークチョコ」と「ニブ・ダークチョコ」のセット
  ~雑誌「ジェイ・ジェイ」で紹介された2つのタブレットをバレンタイン・セットにしました。

タブレット・セット

それから、原産地別ダークチョコレート6枚をクラフトボックスに詰めた「テイスティング・ボックス」は

来週から登場予定です!

今週の販売カウンターのチョコレート:


・バレンタイン・セット(タブレット2枚組み) (新登場)

・ツヴァイゲルトレーベのチョコレート・コンフィチュール

・製菓用チョコレート(200g)

・ロースト・カカオニブ(50g) sold-out

・パプア・ニューギニア70
・シエラ・ネバダ70
・コロンビア70
・マダガスカル70 sold-out
・ガーナ70

・ダーク+カカオニブ
・マンディアン

・ガーナ×ホッカイドウ・ミルクチョコレート (新登場)
・ミルク+ヘーゼルナッツ
・ミルク+アーモンド

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

  1. 2015/01/23(金) 12:31:54|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「JJ(ジェイ・ジェイ)」3月号に掲載されました。

今日(1/23)発売の、「JJ(ジェイ・ジェイ)」3月号P135の週末バレンタインで

カカオラボ・ホッカイドウが紹介されています。

ベルナシオンとマストブラザースに並んで「絶品チョコレート」として掲載されてます^^;

ジェイ・ジェイ

紹介されているバレンタインラッピングのダークチョコレートと

ダーク&ニブのセット発売中です!

  1. 2015/01/23(金) 11:46:32|
  2. 記事掲載・番組出演
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1月16・17日のチョコレート

今週の販売カウンターのチョコレート:

・ツヴァイゲルトレーベのチョコレート・コンフィチュール

・ロースト・カカオニブ(50g)

・パプア・ニューギニア70
・シエラ・ネバダ70
・コロンビア70
・ガーナ70
・マダガスカル70

・ダーク+カカオニブ
・マンディアン

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート sold-out
・ミルク+アーモンド sold-out
・ミルク+ヘーゼルナッツ sold-out

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/01/16(金) 15:00:19|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2015年1月9・10日のチョコレート

無農薬ツヴァイゲルト・レーベ(赤ワイン用ブドウ)のチョコレート・コンフィチュール増産中です!

今週の販売カウンターのチョコレート:

・ツヴァイゲルトレーベのチョコレート・コンフィチュール

・製菓用チョコレート(200g)

・ロースト・カカオニブ(50g)

・パプア・ニューギニア70
・シエラ・ネバダ70
・コロンビア70(新登場)
・マダガスカル70

・ダーク+カカオニブ
・マンディアン

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ
・ミルク+アーモンド

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/01/09(金) 14:18:52|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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