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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

今週は、いろいろ復活しています^^;

せっかく来て下さったのに品切れだった

100%有機原材料のパプア、ニブ入りダーク、ヘーゼルナッツのミルクなどなど

戻ってきています!大変ご迷惑をおかけしました。

今週の販売カウンターのチョコレート:

・テイスティングボックス2015(ピンク) 

・テイスティングボックス2015(オレンジ) 

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・コロンビア70
・シエラ・ネバダ70
・マダガスカル70
・ガーナ70

・ダーク+ニブ

・ガーナ・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ
・ミルク+アーモンド

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

  1. 2015/02/27(金) 14:49:17|
  2. 未分類
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2月20・21日のチョコレート

バレンタイン前、たくさんご来店いただき、ありがとうございます!

テイスティング・ボックスは、ホワイトデーすぎまで続ける予定です。

ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレートが入ったボックスも予定しています。

お楽しみに。

ただし、今週は定番セットの赤いミニバックはお休みです。

ピンクのミニバックは、有機カカオ2種、カリブ海2種、アフリカ2種の食べ比べセット、

オレンジのミニバックは、クリオロ・トリニタリオ・スペシャルティカカオetc.の6枚入りです。

今週の販売カウンターのチョコレート:

・ツヴァイゲルトレーベのチョコレート・コンフィチュール

・テイスティングボックス2015(ピンク) 

・テイスティングボックス2015(オレンジ) 


・ベトナム70 新登場
・コロンビア70
・シエラ・ネバダ70
・マダガスカル70
・ガーナ70

・ダーク×ニブ

・ガーナ・ホッカイドウ・ミルクチョコレート(2/21追加)

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

  1. 2015/02/20(金) 15:15:57|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

北海道新聞夕刊の1面記事で紹介されました。

2月14日(土)の北海道新聞夕刊1面で「カカオラボ・ホッカイドウ」が

カカオ豆から一貫加工のチョコレート工場として紹介されました。

記事の写真には、「テイスティング・ボックス」3種(3月までの限定発売)が写っています。

アジア・アメリカ・アフリカ大陸からの14種類のカカオを使った

原産地別のチョコレートが6枚ずつセットになっています。

ホワイトデーには、ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレートも登場予定です。

ぜひカカオの本当の香りと味を体験しに来てください。

みなさまのお越しを、お待ちしております^^

  1. 2015/02/16(月) 13:05:38|
  2. 記事掲載・番組出演
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  4. | コメント:0

今日(2/14)の北海道新聞夕刊で紹介されます

「カカオラボ・ホッカイドウ」が・・・

本日(2/14)の道新夕刊のチョコレートの記事に登場する予定です。

現在発売中の「テイスティング・ボックス」が紹介されます!

よろしければご覧になってみてください^^

  1. 2015/02/14(土) 14:46:37|
  2. 記事掲載・番組出演
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2月14日のチョコレート

昨日は、たくさんご来店いただき、ありがとうございます。

手が回らずBLOGの更新ができなくて、ごめんなさい。

今週は、希少なトリニタリオ種のベトナム70がタブレットで、新登場しています。

「テイスティング・ボックス」は、全部で14種類のカカオと16種類の違った味が、揃っています。

赤いミニバックは、カカオラボ・ホッカイドウ定番もの6枚入り、

ピンクのミニバックは、有機カカオ2種、カリブ海2種、アフリカ2種の食べ比べセット、

オレンジのミニバックは、クリオロ・トリニタリオ・スペシャルティカカオetc.の6枚入りです。

今日の販売カウンターのチョコレート:

・テイスティングボックス2015(赤) 

・テイスティングボックス2015(ピンク) 

・テイスティングボックス2015(オレンジ) 

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70 新登場
・コロンビア70
・マダガスカル70 再登場

・ホッカイドウミルク

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

  1. 2015/02/14(土) 14:21:35|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

本日2月8日(日)営業中です。

本日は、「テイスティング・ボックス2015」3セットを中心に、

タブレットはダークチョコレートがお待ちしております。

今日からマダガスカルが再登場しています。

「テイスティング・ボックス」は、全部で14種類のカカオと16種類の違った味が、揃いました。

赤いミニバックは、カカオラボ・ホッカイドウ定番もの6枚入り、

ピンクのミニバックは、有機カカオ2種、カリブ海2種、アフリカ2種の食べ比べセット、

オレンジのミニバックは、クリオロ・トリニタリオ・スペシャルティカカオetc.の6枚入りです!

今日の販売カウンターのチョコレート

・テイスティングボックス2015(赤) 新登場

・テイスティングボックス2015(ピンク) 新登場

・テイスティングボックス2015(オレンジ) 新登場

・パプア・ニューギニア70
・シエラ・ネバダ70
・コロンビア70
・ガーナ70
・マダガスカル70 再登場

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

  1. 2015/02/08(日) 13:33:51|
  2. 今週のチョコレート
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HBCラジオ『ウィークエンドNAVIファンダフル!』に出演しました。

今日、午前9時20分から HBCラジオ『ウィークエンドNAVIファンダフル!』 

ファンダフル・グルメの生放送に電話出演しました。

「カカオラボ・ホッカイドウ」は、札幌の中心からですと、東8丁目通り(北光線)を北(石狩)に向かい

北9条の交差点左側の「北9条郵便局」を一方通行のファイターズ通り側に左折して

約80mのところです。

左折してから2つ目の建物(市営住宅の下)の2軒目です。

(けっこう、すぐですので行き過ぎないよう・・・)

小さな工場で、原産地別のカカオとお砂糖だけで、

カカオ本来の味と香りを活かしたチョコレートを作っています。

番組では紹介できませんでたが、北海道のミルクを使ったおいしいミルクチョコレートもあります。

明日の日曜日(2/8)は特別営業(午後1時~午後5時)いたします。

一度いらしてみてください^^

よろしくお願いいたします。

  1. 2015/02/07(土) 09:56:20|
  2. 記事掲載・番組出演
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2月6・7日のチョコレート

今日もblogの更新が遅くなって、ゴメンナサイ。

「テイスティング・ボックス2015」が、3セットになりました。

全部で14種類のカカオと16種類の違った味が、揃いました。

赤いミニバックは、カカオラボ・ホッカイドウ定番もの6枚入り、

ピンクのミニバックは、有機カカオ2種、カリブ海2種、アフリカ2種の食べ比べセット、

オレンジのミニバックは、クリオロ・トリニタリオ・スペシャルティカカオetc.の6枚入りです!

テイスティング2015_2

今週の販売カウンターのチョコレート:

・テイスティングボックス2015(赤) 新登場

・テイスティングボックス2015(ピンク) 新登場

・テイスティングボックス2015(オレンジ) 新登場

・バレンタイン・セット(タブレット2枚組み) 

・製菓用チョコレート(200g)

・パプア・ニューギニア70
・シエラ・ネバダ70
・コロンビア70
・ガーナ70

・ダーク+ニブ

・ガーナ×ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ミルク+ヘーゼルナッツ
・ミルク+アーモンド

みなさまのお越しをお待ちしております ^^

  1. 2015/02/06(金) 16:54:05|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

明日、HBCラジオ『ウィークエンドNAVIファンダフル!』で紹介されます!

明日、土曜(2/7)の朝9時20分ころから  HBCラジオ「ウィークエンドNAVIファンダフル!」 

ファンダフル・グルメのコーナーで「カカオラボ・ホッカイドウ」が紹介されます。

バレンタインのおススメについてお話する予定です。

よろしかったらお聴きになってみてください!

よろしくお願いいたします^^;

  1. 2015/02/06(金) 10:11:25|
  2. 記事掲載・番組出演
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2015年バレンタイン前の営業についてのお知らせ

バレンタイン前の日曜の2月8日は、午後1時~午後5時まで臨時営業いたします。

それから2月6日と2月13日の金曜日は、時間を延長して午後7時まで営業いたします。

バレンタイン前の販売カウンター営業日時まとめ:


2月6日(金)午後2時~午後7時
2月7日(土)午後2時~午後6時
2月8日(日)午後1時~午後5時

2月13日(金)午後2時~午後7時
2月14日(土)午後2時~午後6時

みなさまのお越しをお待ちしております。

よろしくお願いいたします^^

  1. 2015/02/04(水) 15:14:14|
  2. 未分類
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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