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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

6月26・27日のチョコレート

先週は、フェアトレード・フェスタにたくさん来てくださり、ありがとうございます。

おかげさまで「ピメンタ・ブラジル入りダークチョコレート」完売いたしました。

おいしいものやすてきな音楽で、楽しい一日でした!

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・キューバ70
・ニカラグア70

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/06/26(金) 14:32:03|
  2. 今週のチョコレート
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ピメンタブラジル×カカオラボ・ホッカイドウ

明日(2015/6/21)、大通公園6丁目で行われる

「フェアトレード・フェスタ2015 in 札幌」  にて

アマゾンで日本人が栽培してる黒コショウを輸入・販売している

「ピメンタブラジル」 さんのブースで

カカオラボ・ホッカイドウ特製 「ピメンタ(コショウ)入りダークチョコレート」 が

数量限定発売されます!

香り高いアマゾンのコショウとカカオラボ・ホッカイドウのダークチョコレートのコラボ。

スパイシー好きなあなたに、「超」おすすめです!

  1. 2015/06/20(土) 16:11:44|
  2. イベント
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二人静×カカオラボ・ホッカイドウ

先週の日曜日(2015/6/14)

OKUIMIGAKUギャラリー

札幌市在住の夫婦デュオ 「二人静」 さんのLIVEにて

カカオとチョコレートのお話と、チョコレートのテイスティングをいたしました。

みなさま、あたたかく迎えてくださり、私も楽しい時間を過ごさせていただきました。

カカオやチョコレートのお話にも興味を持っていただけたようです。

二人静さん・お集まり下さった皆様、お世話になりました。

ありがとうございます!

お近くにお越しの際は、お店にもお立ち寄り下さい。

お待ちしております^^

  1. 2015/06/20(土) 15:58:37|
  2. イベント
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6月19・20日のチョコレート

希少なクリオロ種の「ニカラグア」。本日登場しています。

複雑で深い味わい・・・

シャープな苦味でナッティーな「キューバ」も再登場です。

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・キューバ70
・ニカラグア70

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/06/19(金) 15:52:22|
  2. 今週のチョコレート
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6月12・13日のチョコレート

久しぶりにドミニカ共和国のカカオのダークチョコレート・・・

おいしいです。

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70(今週から久しぶりに登場です!)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/06/12(金) 15:28:49|
  2. 今週のチョコレート
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6月5・6日のチョコレート

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/06/05(金) 16:00:27|
  2. 今週のチョコレート
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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