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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

7月31日・8月1日のチョコレート

みなさま、お待たせいたしました。

今週から、「有機ヘーゼルナッツ入りミルクチョコ」と

「無農薬アーモンド入りミルクチョコ」も再登場です。

今日の販売カウンターのチョコレート:

・ロースト・ニブ50g

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・ペルー70(新登場7/25)

・ニブ+ダーク

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート sold-out

・ヘーゼルナッツ+ミルク
・アーモンド+ミルク

みなさまのお越しをお待ちしております^^

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  1. 2015/07/31(金) 14:28:20|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

7月24・25日のチョコレート

皆様、大変お待たせいたしましたm(_ _)m

「有機カカオニブ+ダークチョコレート」再登場です!

ホッカイドウ・ミルクチョコレートも戻っていきました。

「ニブ+ダーク」も「ホッカイドウ・ミルク」とも、原材料を見直し、さらにおいしくなりました。

ちょっとだけですが、「ロースト・カカオニブ」もあります。

2015/7/25追記:
きのう(7/24)、ローストニブ売切れてしまいました。
ご来店下さったみなさま、申し訳ありませんでした。
緊急ローストして、本日分少し用意いたしました。
超焼きたてのローストニブです。

キューバにかわって、ペルー70が今日から新登場です。
希少なクリオロ種のカカオです。

よろしくお願いいたします。


今日の販売カウンターのチョコレート:

・ロースト・ニブ50g

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・キューバ70 sold-out
・ニカラグア70
・ペルー70(新登場7/25)

・ニブ+ダーク

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/07/24(金) 14:55:49|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

7月17・18日のチョコレート

今週もダークチョコレート7種類で営業中です。

よろしくお願いします。

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・キューバ70
・ニカラグア70

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/07/17(金) 15:13:43|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

7月10・11日のチョコレート

暑くなってきましたね~

今週もダークチョコレート7種類で営業中です。

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・キューバ70
・ニカラグア70

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/07/10(金) 14:13:02|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

7月3・4日のチョコレート

今週もダーク・チョコレート7種類です^^;

今日の販売カウンターのチョコレート:

・パプア・ニューギニア70
・ベトナム70
・ガーナ70
・トリニダード・トバゴ70
・ドミニカ70
・キューバ70
・ニカラグア70

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2015/07/03(金) 14:34:30|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:1

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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