FC2ブログ

CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

4月29・30日のチョコレート

今週は、「砂糖不使用」の70%ダーク・チョコレートが新登場です。

健康に留意されているお客様から、ときどき話題にでていました「ノンシュガー・チョコレート」。

有機フェアトレード・カカオが70%と、カロリーゼロで植物由来の甘味料30%から作りました。

ご興味のある方は、店頭にておたずねください。

それから今週も、自然栽培ロースト・カカオニブが少しだけあります。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ノンシュガー・ドミニカ70(砂糖不使用のダークチョコレートです。)

・ドミニカ70
・コロンビア70 
・アマゾン70
・タンザニア70
・ペルー70
・メキシコ(ソコヌスコ)70

・ニブ+ダーク
・自然栽培ロースト・カカオニブ

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・アーモンド+ミルクチョコレート

・ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/04/29(金) 13:54:47|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

4月22・23日のチョコレート

だいぶ暖かくなってきました。

今週も、有機ロースト・カカオニブ少しだけあります!

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ガーナ70
・ドミニカ70
・コロンビア70 
・アマゾン70
・タンザニア70
・ペルー70
・メキシコ(ソコヌスコ)70

・ニブ+ダーク
・有機ロースト・カカオニブ sold-out 4/23 修正

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・アーモンド+ミルクチョコレート

・ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/04/22(金) 14:09:43|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

4月15・16日のチョコレート

今週は、コロンビアの新しいカカオを使ったダークチョコレートが新発売です。

サンタンデールという地方のカカオから作ったチョコレート。

今回は、フルーティー系のコロンビアです。

最初はさわやかな果実味。しばらくすると徐々にビターが加わり、そしてナッツの余韻・・・

今週のおススメです。

少しだけ「ローストカカオ」もあります^^;

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ガーナ70
・ドミニカ70
・コロンビア70 新発売!
・アマゾン70
・タンザニア70
・ニカラグア(オパヨ)70 
・ペルー70
・メキシコ(ソコヌスコ)70

・ニブ+ダーク
・有機ロースト・カカオニブ

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・アーモンド+ミルクチョコレート

・ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/04/15(金) 14:48:52|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

4月8・9日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ガーナ70
・ドミニカ70
・アマゾン70
・タンザニア70
・ニカラグア(オパヨ)70 
・ホンデュラス(マヤン)70 sold-out 4/9修正  
・ペルー70
・メキシコ(ソコヌスコ)70 sold-out 4/9修正

・ニブ+ダーク

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・アーモンド+ミルクチョコレート

・ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/04/08(金) 14:18:13|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

4月1・2日のチョコレート

バタバタしていて書き込みが遅くなってしまいました。
ごめんなさい。

今週は、メキシコ70(ソコヌスコ)が新登場です!
メキシコの、アステカやスペインの王様の畑だった地域で復興されたカカオ。
レアル・クリオロと呼ばれています。
おススメです。

大変お待たせして申し訳ありません。
久しぶりにニブ・ダークチョコレート登場です。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・テイスティング・ボックス(有機・自然栽培カカオ6枚)

・ガーナ70
・ドミニカ70
・アマゾン70
・タンザニア70
・ニカラグア(オパヨ)70 
・ホンデュラス(マヤン)70 
・ペルー70
・メキシコ(ソコヌスコ)70 新登場

・ニブ+ダーク

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート sold-out 4/2修正
・ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート sold-out 4/2修正
・アーモンド+ミルクチョコレート

・ナチュラル・ホッカイドウ・ホワイトチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/04/01(金) 16:31:04|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

最新記事

カテゴリ

年末年始の営業について (10)
カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図 (1)
カカオラボ・ホッカイドウについて (1)
アクセス・営業日 (3)
今週のチョコレート (276)
記事掲載・番組出演 (32)
イベント (13)
カカオ豆から手作りチョコレート体験 (6)
電話番号変更のお知らせ (1)
未分類 (25)
バレンタイン (0)
日曜営業 (2)
営業時間変更のお知らせ (2)
2016年8月の臨時休業について (3)
バレンタインデー前の営業について (1)
ホワイトデー前の営業について (1)
shop@cacaolab.jpについて(お詫び) (1)
臨時休業のお知らせ (22)

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

QRコード

QR