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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

9月30日・10月1日のチョコレート

お待たせいたしました。

「ホッカイドウ・ミルクチョコレート」が、お久ぶりの登場です。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・パプア・ニューギニア70 
・ドミニカ70
・サントメ・プリンシペ70 sold-out 10/1修正
・コロンビア70
・ペルー70(ハーブ・ビター)
・ペルー70(ナッティー) 

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート

みなさまのお越しをお待ちしております^^

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  1. 2016/09/30(金) 10:03:11|
  2. 今週のチョコレート
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9月23・24日のチョコレート

今週は、もう一種類ペルーが新登場です。

深いココアの香り、ナッツの味とかすかなスパイス感。
そしてビターな余韻。

ペルー2種ともに・・・おススメです。

カカオニブ+ダークとサントメとハイチは、残りわずかです。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・パプア・ニューギニア70 
・ドミニカ70
・ハイチ70 
・サントメ・プリンシペ70
・コロンビア70
・ペルー70(ハーブ・ビター)
・ペルー70(ナッティー) 新登場

・有機カカオニブ+ダーク sold-out 9/24修正

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/09/23(金) 13:58:49|
  2. 今週のチョコレート
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9月16・17日のチョコレート

今週は、コロンビアとペルーの2種が加わっています。

コロンビアは、ちょっと濃厚な果実味が特徴(新登場のカカオ)。

ペルーは、ハーブ感のあるビターです(再登場です)。

カカオニブ+ダークとサントメは、残りわずかです。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・パプア・ニューギニア70 
・ドミニカ70
・ハイチ70 
・サントメ・プリンシペ70
・コロンビア70
・ペルー70

・有機カカオニブ+ダーク

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/09/16(金) 13:00:12|
  2. 今週のチョコレート
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9月9・10日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・パプア・ニューギニア70 
・ドミニカ70
・ハイチ70 
・サントメ・プリンシペ70
・ルゴソ70 sold-out 9/10修正

・有機カカオニブ+ダーク

・有機ヘーゼルナッツ+ホッカイドウミルク sold-out 9/9修正

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/09/09(金) 10:10:41|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

9月2・3日のチョコレート

お久しぶりです。今週から営業再開いたします。

9月に入りましたが、今日・明日の最高気温の予報は

29℃・28℃とのこと・・・^^;

残暑にめげず、下記の作りたてのチョコレートで

みなさまのご来店をお待ちしております!

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・パプア・ニューギニア70 
・ドミニカ70
・ハイチ70 
・サントメ・プリンシペ70
・ルゴソ70

・有機カカオニブ+ダーク

・有機ヘーゼルナッツ+ホッカイドウミルク

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2016/09/02(金) 10:20:54|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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