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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

3月31日・4月1日のチョコレート

2週間お休みしてしまい、ご迷惑をおかけいたしました。

きのうトリニダード・トバゴとドミニカ共和国のカカオの旅から戻りました。

すごいカカオがいろいろ手に入りました。

今週は、おみやげ話しかありませんが、

近いうちににトリニダードやドミニカなどのカリブ海のカカオの特集をやる予定です。

乞うご期待です。よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70
・コロンビア70(フルーティ) 

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート 
・有機ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラル・ホワイトチョコレート

【希少カカオ】
・トリニダード70/トリニタリオ種
・ヴェネズエラ70/クリオロ種
・ニカラグア70/クリオロ種
・エクアドル70/アリバ種

・「ナチュラル・ホワイトチョコのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
ソコヌスコ、トリニダード、ペルー、ホンジュラス、
エクアドル、ナチュラル・ホワイトの組み合わせです。

・「希少カカオのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
①トリニダード、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、エクアドルの組み合わせ。
② ソコヌスコ、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、エクアドルの組み合わせ。

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/03/30(木) 17:48:32|
  2. 今週のチョコレート
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3月の臨時休業のお知らせ(再掲載)

        【臨時休業のお知らせ】

いつもお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

都合により 3月17日(金)~25日(土)の間、臨時休業いたします。

臨時休業明けの最初の営業は、3月31日(金)からとなります。

なお休業中は

白石区本通4丁目南1-13 オフィスアンの店2階 「アパレイユ。」 ~自然素材にこだわったケーキ屋さん~ 

中央区大通西23丁目2−25 「らる畑」 ~オーガニック・自然食品の専門店~

にて 「カカオラボ・ホッカイドウ」のチョコレートが買えます。

どうぞ、ご利用よろしくお願いいたします。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

                            カカオラボ・ホッカイドウ

  1. 2017/03/12(日) 15:54:13|
  2. 臨時休業のお知らせ
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  4. | コメント:0

3月10・11日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70
・アマゾン70
・コロンビア70(フルーティ) 

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート 
・有機ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラル・ホワイトチョコレート

【希少カカオ】
・トリニダード70/トリニタリオ種
・ヴェネズエラ70/クリオロ種
・ニカラグア70/クリオロ種
・エクアドル70/アリバ種

・「ナチュラル・ホワイトチョコのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
 ソコヌスコ、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、ナチュラル・ホワイトの組み合わせです。


・「希少カカオのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
 トリニダード、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、エクアドルの組み合わせです。


みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/03/09(木) 10:54:43|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

3月の臨時休業のお知らせ

        【臨時休業のお知らせ】

いつもお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

みなさま大変申し訳ありません

店内掲示では先行してお知らせしておりましたが

都合により 3月17日(金)~25日(土)の間、臨時休業いたします。

臨時休業明けの最初の営業は、3月31日(金)からとなります。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

                            カカオラボ・ホッカイドウ
  1. 2017/03/09(木) 10:51:11|
  2. 臨時休業のお知らせ
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3月5日(日)のチョコレート

本日、3月5日(日)午後1時~午後3時まで

プチ臨時営業いたします。

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70
・ガーナ70
・アマゾン70
・コロンビア70(フルーティ) 

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート 
・有機ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラル・ホワイトチョコレート

【希少カカオ】
・トリニダード70/トリニタリオ種
・ヴェネズエラ70/クリオロ種
・ニカラグア70/クリオロ種
・エクアドル70/アリバ種

・「ナチュラル・ホワイトチョコのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
 ソコヌスコ、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、ナチュラル・ホワイトの組み合わせです。

・「希少カカオのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
 今週はトリニダード、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、エクアドルの組み合わせです。

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/03/04(土) 20:12:13|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

3月3・4日のチョコレート

今週から、「ナチュラル・ホワイトチョコ入りのテイスティング・ボックス」発売です!

今週の金曜は、午後6時半まで営業です。

日曜は、午後1時~3時までプチ臨時営業いたします。

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70
・ガーナ70
・アマゾン70
・コロンビア70(フルーティ) 

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート 
・有機ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラル・ホワイトチョコレート

【希少カカオ】
・トリニダード70/トリニタリオ種
・ヴェネズエラ70/クリオロ種
・ニカラグア70/クリオロ種
・エクアドル70/アリバ種

・「ナチュラル・ホワイトチョコのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
 ソコヌスコ、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、ナチュラル・ホワイトの組み合わせです。

・「希少カカオのテイスティング・ボックス(6枚入り)」
 今週はトリニダード、ヴェネズエラ、ペルー、ニカラグア、
 ホンジュラス、エクアドルの組み合わせです。

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/03/02(木) 22:21:37|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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