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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

夏季休業のお知らせ

いつもお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

夏季休業のお知らせです。

8月11・12日と18・19日の販売カウンターの営業を

お休みいたします。よろしくお願いいたします。

              カカオラボ・ホッカイドウ
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  1. 2017/07/30(日) 15:21:49|
  2. 臨時休業のお知らせ
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7月28・29日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70(有機フェアトレード)
・コロンビア70(フルーティ)
・アマゾン70(自然栽培カカオ)

・ニブ+ダークチョコレート(有機カカオニブ)

【希少カカオ】
・グラン・クーヴァ(トリニダード)70/トリニタリオ種(有機栽培)
・オルティノーラ農園(トリニダード)70/トリニタリオ種(有機栽培)
・ペルー70/クリオロ種主体(有機栽培) 

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/07/28(金) 14:27:52|
  2. 今週のチョコレート
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メールアドレス「shop@cacaolab.jp」について(お詫び)

いつもお引き立ていただき、ありがとうございます。

みなさまに、ご連絡・お詫びしなければならないことがございます。

実は、ここ数か月の間、スパムフィルターの誤作動で
多くのメールが届いていなかったようです。

お客様側では普通に送信済みになりますが
こちらのメールボックスに入る前に、サーバーにて破棄されていたようです。

せっかくメールをいただきましたのに
お返事しないままのケースが多く起こったことと思います。
大変失礼いたしました。どうかお許しください。
ごめんなさい。

なお、現在は復旧しております。
連絡が取れませんでした皆様、
大変申し訳ございませんが、再度ご連絡いただければ幸いです。

ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません。
今後ともよろしくお願いいたします。

                         カカオラボ・ホッカイドウ
  1. 2017/07/27(木) 14:44:55|
  2. shop@cacaolab.jpについて(お詫び)
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  4. | コメント:0

7月21・22日のチョコレート

今日も暑くなりそうです・・・

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70(有機フェアトレード)
・コロンビア70(フルーティ)
・アマゾン70(自然栽培カカオ)
・タンザニア70(有機栽培カカオ)

・ニブ+ダークチョコレート(有機カカオニブ)

【希少カカオ】
・グラン・クーヴァ(トリニダード)70/トリニタリオ種(有機栽培)
・ペルー70/クリオロ種主体(有機栽培) 

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/07/21(金) 09:38:03|
  2. 今週のチョコレート
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7月14・15日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70(有機フェアトレード)
・コロンビア70(フルーティ)
・アマゾン70(自然栽培カカオ)
・タンザニア70(有機栽培カカオ)

・ニブ+ダークチョコレート(有機カカオニブ)

【希少カカオ】
・グラン・クーヴァ(トリニダード)70/トリニタリオ種(有機栽培)
・ペルー70/クリオロ種主体(有機栽培) 

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/07/14(金) 13:43:33|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:2

7月7・8日のチョコレート

先週、フェアトレード・フェスタに足を運んで下さったみなさま、

ありがとうございます。

暑くなってきましたが、今週も営業中です。

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ドミニカ70(有機フェアトレード)
・コロンビア70(フルーティ)
・アマゾン70(自然栽培カカオ)
・タンザニア70(有機栽培カカオ)

・ニブ+ダークチョコレート(有機カカオニブ)

【低糖チョコレート】
・100%ダークチョコレート 
(ドミニカ共和国の有機フェアトレード・カカオ100%)

【希少カカオ】
・グラン・クーヴァ(トリニダード)70/トリニタリオ種(有機栽培)
・ペルー70/クリオロ種主体(有機栽培) 

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2017/07/07(金) 08:57:39|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

7月1・2日は、フェアトレード・フェスタinさっぽろ

札幌市中央区の大通公園10丁目で

「フェアトレード・フェスタ2017 inさっぽろ」
 が開催中です。

そして「ピメンタ・ブラジル」さんのブースで

カカオラボ・ホッカイドウのチョコレートやロースト・カカオニブが

販売されています。

素敵なお店やイベントもたくさんあります。

よろしければ足を運んでみてください。どうぞよろしくお願いいたします。

  1. 2017/07/02(日) 12:57:35|
  2. イベント
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

7月1日(土)の閉店時間についてのお詫び

実は午後5時30分前後に、誤って閉店してしまいました。

ご迷惑をおかけしたお客様には、お詫び申し上げます。

大変申し訳ありませんでした。

特に最後のお客様ごめんなさい。

【言い訳】


昨日は、何度かドシャ降りの通り雨があり、
雨にあたってしまったお客様と、ネットの雨雲予想レーダーで
少し先の時間帯のお天気を確認したりしていました。

忙しく販売カウンターを営業しているうちに
画面に表示されている時刻が、少し先の時刻なのに
もう午後6時を過ぎたと勘違いしてお店を閉めました。

そしてそのまま、
大通公園のフェアトレード・フェスタに移動してしまいました。

重ねておわび申し上げます。どうぞお許しください。

                       カカオラボ・ホッカイドウ
  1. 2017/07/02(日) 12:52:43|
  2. 未分類
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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