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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

2月22・23日のチョコレート

だいぶ暖かくなってきました。

今週は、「有機カカオニブとミルクチョコ」の組み合わせと

お久しぶりの「ナチュラル・ココアパウダー」が登場してます。

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・テイスティング・ボックス(6枚入り)
・ナチュラル・ココアパウダー (少量ですが、お久しぶりの登場)

・グラン・クーヴァ70(トリニダードトバゴ)
・ウノカケ70(エクアドル/クリオロ種)
・マナビ70(エクアドル/アリバ種)
・アリバ75(エクアドル)

・有機カカオニブ+ミルクチョコレート (今シーズン初)

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラルホワイト・チョコレート

【低糖チョコレート】
・コロンビア80
・ガーナ100

みなさまのお越しをお待ちしております^^

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  1. 2019/02/22(金) 12:47:40|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2月15・16日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・テイスティング・ボックス(6枚入り)

・グラン・クーヴァ70(トリニダードトバゴ)
・チュアオ70(ヴェネズエラ)
・ウノカケ70(エクアドル/クリオロ種)
・マナビ70(エクアドル/アリバ種)
・アリバ75(エクアドル)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラルホワイト・チョコレート

【低糖チョコレート】
・コロンビア80
・ガーナ100

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/02/15(金) 13:02:37|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2月8・9日のチョコレート

すごい寒気です。

2月恒例のテイスティング・ボックスが、今週から発売です。

フルーティー系のドミニカ共和国・トリニダードトバゴ・ヴェネズエラ

そして、エクアドルの高品質カカオ3種の食べ比べができるようになってます。

(ご予約のお客様は、直接販売カウンターへお申し出ください。)

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・テイスティング・ボックス(6枚入り)

・マコリス70(ドミニカ共和国)
・グラン・クーヴァ70(トリニダードトバゴ)
・チュアオ70(ヴェネズエラ)
・ウノカケ70(エクアドル/クリオロ種)
・マナビ70(エクアドル/アリバ種)
・アリバ75(エクアドル)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラルホワイト・チョコレート

【低糖チョコレート】
・コロンビア80
・ガーナ100

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/02/08(金) 12:50:42|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

2月1・2日のチョコレート

先週は、「ホワイト」品切れでゴメンナサイ。

今週は、復帰してます。よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・マコリス70(ドミニカ共和国)
・ウノカケ70(エクアドル/クリオロ種)
・チュアオ70(ヴェネズエラ)
・アリバ75(エクアドル)
・オルティノーラ75(トリニダード)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ミルクチョコレート

・ホッカイドウ・ナチュラルホワイト・チョコレート

【低糖チョコレート】
・コロンビア80
・ガーナ100

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/02/01(金) 13:47:28|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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