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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

フェアトレードフェスタ2019inさっぽろ

今日と明日(6/29・30)の2日間、大通公園10丁目で

「フェアトレードフェスタ2019inさっぽろ」 が開催中です。

大通高校遊語部&「カカオラボ・ホッカイドウ」コラボの

フェアトレード・チョコ3種類(ホッカイドウミルク・ドミニカ・ガーナ)を

「みんたる」さんのテントで販売していま~す。

いろいろなイベントやおいしいもの・面白いものが盛りだくさんです。

ぜひ足を運んでみて下さい!

  1. 2019/06/29(土) 15:33:42|
  2. イベント
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6月28・29日のチョコレート

フェアトレード原材料100%の「ウノカケ70」と、

お久しぶりの「マダガスカル70」が登場です。

とってもバランスのよい「ウノカケ70」と

プラムやアプリコットを思わす印象的な果実味の「マダガスカル70」。

今週のおススメです。よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ウノカケ70(エクアドル/クリオロ種・有機フェアトレード)
・オルティノーラ農園70(トリニダード/トリニタリオ種・有機栽培)
・タラポト70(ペルー/クリオロ主体・有機栽培)
・マダガスカル70
・マナビ75(エクアドル/アリバ種・有機栽培)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート 

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ホッカイドウ・ミルク

<低糖チョコレート>
・アマゾン80(自然栽培)
・タラポト100(ペルー/クリオロ主体・有機栽培) 
・ガーナ100

・テイスティング・ボックス(6枚入り)
・ホワイトチョコ入りテイスティング・ボックス(6枚入り)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/06/28(金) 11:01:14|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

6月21・22日のチョコレート


【今週の販売カウンターのチョコレート】

・マコリス70(ドミニカ共和国/トリニタリオ種)
・オルティノーラ農園70(トリニダード/トリニタリオ種・有機栽培)
・タラポト70(ペルー/クリオロ主体・有機栽培)
・マナビ75(エクアドル/アリバ種・有機栽培)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート 

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ホッカイドウ・ミルク

<低糖チョコレート>
・アマゾン80(自然栽培)
・タラポト100(ペルー/クリオロ主体・有機栽培) 
・ガーナ100

・テイスティング・ボックス(6枚入り)
・ホワイトチョコ入りテイスティング・ボックス(6枚入り)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/06/21(金) 09:53:44|
  2. 今週のチョコレート
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

6月14・15日のチョコレート

今週は、クリーミィ&ナッティーな

「オルティノーラ農園」が戻ってきてます。

「マナビ」は70→75になり

苦味・シブミ・スパイシーさがアップ!

両方おススメです。

よろしくお願いいたします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・マコリス70(ドミニカ共和国/トリニタリオ種)
・オルティノーラ農園70(トリニダード/トリニタリオ種・有機栽培)
・タラポト70(ペルー/クリオロ主体・有機栽培)
・マナビ75(エクアドル/アリバ種・有機栽培)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート 

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ホッカイドウ・ミルク

<低糖チョコレート>
・アマゾン80(自然栽培)
・タラポト100(ペルー/クリオロ主体・有機栽培) 
・ガーナ100

・テイスティング・ボックス(6枚入り)
・ホワイトチョコ入りテイスティング・ボックス(6枚入り)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/06/14(金) 12:51:37|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

6月7・8日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・マコリス70(ドミニカ共和国/トリニタリオ種)
・テーブルランド70(トリニダード/トリニタリオ種・有機栽培)
・タラポト70(ペルー/クリオロ主体・有機栽培)
・マナビ75(エクアドル/アリバ種・有機栽培)

・有機カカオニブ+ダークチョコレート 

・ホッカイドウ・ミルクチョコレート
・有機アーモンド+ホッカイドウ・ミルク

<低糖チョコレート>
・アマゾン80(自然栽培)
・タラポト100(ペルー/クリオロ主体・有機栽培) 
・ガーナ100

・テイスティング・ボックス(6枚入り)
・ホワイトチョコ入りテイスティング・ボックス(6枚入り)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/06/07(金) 10:20:55|
  2. 今週のチョコレート
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  4. | コメント:0

プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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