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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

9月1・2日のチョコレート

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・コナカド70/ドミニカ共和国(有機フェアトレード)
・コロンビア70(フルーティ・フェアトレード砂糖使用)
・タンザニア70(有機カカオ)

【希少カカオ】
・マコリス70(ドミニカ共和国)/トリニタリオ種(有機栽培)
・フェリペ・ロドリゲス70(ドミニカ共和国)/トリニタリオ種(無発酵カカオ)
・カカオバンク70(トリニダード)/トリニタリオ種(有機栽培)
・オルティノーラ農園70(トリニダード)/トリニタリオ種(有機栽培)
・ペルー70/クリオロ種主体(有機栽培)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

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  1. 2017/09/01(金) 09:44:48|
  2. 今週のチョコレート
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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