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CacaoLab Hokkaido への道

カカオラボ・ホッカイドウ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

9月6・7日のチョコレート

夏季休業中は、ご不便をおかけし大変申し訳ありませんでした。

今週から営業再開いたします。よろしくお願いいたします。

今週は、やさしい酸味の「インドネシア70」と

まろやかココア系の「トーゴ70」が新登場です。

人気の「ナチュラル・カカオパウダー(ココア)」と

有機ローストカカオ・ニブもあります。

※ミルク系、ナッツ・ドライフルーツ・ニブ系など、

涼しくなったら、だんだんに作っていこうと思っていますが・・・

もう少し暑い日が続くようです^^;

【今週の販売カウンターのチョコレート】

・ウノカケ70(エクアドル/クリオロ種・有機フェアトレード)
・ジーンバンク70(トリニダード/トリニタリオ種・有機栽培)
・インドネシア70(有機栽培) ~新発売
・トーゴ70(有機栽培) ~新発売 

<低糖チョコレート>
・タラポト100(ペルー/クリオロ主体・有機栽培) 
・ガーナ100

・ナチュラル・カカオパウダー
・ロースト・カカオニブ(有機栽培カカオ)

みなさまのお越しをお待ちしております^^

  1. 2019/09/05(木) 15:51:39|
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。どうぞ「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」をご覧ください。
Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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