またまた突然ですが

3月5日（水）、カカオラボ・ホッカイドウの「カカオ豆から作る手作りチョコレート体験」を

「バルコ札幌」とコラボで行います。

今回、初めて平日におこないます。ただし、TV取材が入ります。どうかご了解ください。

当日は、カカオ豆から板チョコレートになるまでを

なるべくキッチンにある道具を使って作る「実験」をおこないます。

カカオの本当の香りと味が体験できますよ！興味のある方は・・・

お問い合わせ先：

「カカオラボ・ホッカイドウ販売カウンター」
email：[e-mail]
電話:[phone]（金・土14:00～18:00）

「バルコ札幌」
電話:[phone]（15:00～22:00）



よろしくお願いいたします。

あらためて「カカオラボ・ホッカイドウ」の営業日・時間について、お知らせいたします。

カカオラボ・ホッカイドウの販売カウンターは、毎週金曜と土曜の午後2時～6時にオープンしております。

平日は、チョコレートの製造に専念しております。

北海道のとっても小さなチョコレート工場です。ご理解下さい。

また、日曜にイベントや出店などを行う場合は、このブログでお知らせいたします。

ただし、急に決まることも多く、お伝えしきれていません。ごめんなさい。

今後とも、小さなチョコレート工場をよろしくお願い致します。

バレンタイン前の今週は、2/11の祝日と2/13（木）も営業いたします。

営業時間は下記の通りです。

2/11（火）午後1時～5時

2/13（木）午後2時～6時

2/14（金）午後2時～6時

2/15（土）午後2時～6時

バレンタイン商品もまだございますので、皆さまのお越しをお待ちしております。

本日（2/9）、続・カカオ豆から作る手作りチョコレート体験を、「バルコ札幌」で行いました。

ローストした有機フェアトレード・カカオの皮をむいて・・・


一生懸命乳鉢で練って・・・


板チョコレートの型枠に流し込んで・・・


こんな素敵なダークチョコレートが完成しました！
（上にのっかっているのが人力練りチョコ、下がカカオラボ・ホッカイドウ製チョコ）



みんなで力をあわせて、焼きたてカカオから手作りしたチョコレートで、カカオの本当の香りと味が体験できました。

参加くださった皆さん、お手伝いいただいた方々、「バルコ札幌」の皆さん、ありがとうございました。

お疲れ様でした！

今日（2/4）も、AIR-G' 「ブリリアント･デイズ」 に出演して北川久仁子さんと「チョコレートの四大発明」、

「熟成するチョコレート」、「カカオラボ・ホッカイドウのチョコレートの特徴」、「バレンタイン向け商品」、

「カカオ豆から手作りするチョコレート体験講座」などのお話をしました。


お聴きいただいたみなさま、つたないお話におつきあいいただき、ありがとうございます。

番組内でご紹介いただいた、バレンタイン商品もまだございます、

みなさまの、ご来店をお待ちしております。

今日（2/3）、AIR-G' 「ブリリアント･デイズ」 で北川久仁子さんと「カカオの実について」、

「チョコレートの製造方法」、「チョコレートを作るようになったきっかけ」、

「産地別の味や香りの違い」、「フェアトレード・カカオ」、

「インドネシアのカカオの話」、「カカオの違いとローストの関係」などなど

盛りだくさんの話題でお話してきましたが、時間が足りず・・・また明日も出演します！

明日(2/4)も、10:15頃 AIR-G' 聴いてくださいね。

明日、2月3日（月）10:15分ころから、北海道のFM局　AIR-G'の「ブリリアント・デイズ」 で

北川久仁子さんと「カカオとチョコレート」についてのお話をします。

良かったら、ラジオ聴いてくださいね！

よろしくお願いします。

きのう　　HBCラジオ　大人のラジオ　土曜は朝からのりゆきです！　の

「奥田ゆかのオトラジ中継」に出演いたしました。


店内には、番組内で紹介いただきました「マダガスカル」「ホッカイドウ・ホワイトチョコレート」

「バレンタイン用チョコレート」など、いろいろ揃っております。また、取材していただきました

結婚式の記念品や会社・団体の記念行事用のオリジナル・ラッピングのチョコレートなども承っております。


本日2月2日（日）は、午後1時～5時で営業しております。

みなさまのお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします。