またまた突然ですが
3月5日(水)、カカオラボ・ホッカイドウの「カカオ豆から作る手作りチョコレート体験」を
「バルコ札幌」とコラボで行います。
今回、初めて平日におこないます。ただし、TV取材が入ります。どうかご了解ください。
当日は、カカオ豆から板チョコレートになるまでを
なるべくキッチンにある道具を使って作る「実験」をおこないます。
カカオの本当の香りと味が体験できますよ!興味のある方は・・・
お問い合わせ先:
「カカオラボ・ホッカイドウ販売カウンター」
email:shop@cacaolab.jp
電話:050-3560-2458(金・土14:00~18:00)
「バルコ札幌」
電話:011-211-1954(15:00~22:00)

よろしくお願いいたします。
- 2014/02/27(木) 20:09:38|
- カカオ豆から手作りチョコレート体験
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あらためて「カカオラボ・ホッカイドウ」の営業日・時間について、お知らせいたします。
カカオラボ・ホッカイドウの販売カウンターは、毎週金曜と土曜の午後2時~6時にオープンしております。
平日は、チョコレートの製造に専念しております。
北海道のとっても小さなチョコレート工場です。ご理解下さい。
また、日曜にイベントや出店などを行う場合は、このブログでお知らせいたします。
ただし、急に決まることも多く、お伝えしきれていません。ごめんなさい。
今後とも、小さなチョコレート工場をよろしくお願い致します。
- 2014/02/14(金) 22:44:23|
- アクセス・営業日
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バレンタイン前の今週は、2/11の祝日と2/13(木)も営業いたします。
営業時間は下記の通りです。
2/11(
火)午後1時~5時
2/13(木)午後2時~6時
2/14(金)午後2時~6時
2/15(
土)午後2時~6時
バレンタイン商品もまだございますので、皆さまのお越しをお待ちしております。
- 2014/02/09(日) 22:57:36|
- 未分類
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本日(2/9)、続・カカオ豆から作る手作りチョコレート体験を、「バルコ札幌」で行いました。
ローストした有機フェアトレード・カカオの皮をむいて・・・

一生懸命乳鉢で練って・・・

板チョコレートの型枠に流し込んで・・・

こんな素敵なダークチョコレートが完成しました!
(上にのっかっているのが人力練りチョコ、下がカカオラボ・ホッカイドウ製チョコ)

みんなで力をあわせて、焼きたてカカオから手作りしたチョコレートで、カカオの本当の香りと味が体験できました。
参加くださった皆さん、お手伝いいただいた方々、「バルコ札幌」の皆さん、ありがとうございました。
お疲れ様でした!
- 2014/02/09(日) 21:51:31|
- カカオ豆から手作りチョコレート体験
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今日(2/4)も、
AIR-G' 「ブリリアント・デイズ」 に出演して北川久仁子さんと「チョコレートの四大発明」、
「熟成するチョコレート」、「カカオラボ・ホッカイドウのチョコレートの特徴」、「バレンタイン向け商品」、
「カカオ豆から手作りするチョコレート体験講座」などのお話をしました。
お聴きいただいたみなさま、つたないお話におつきあいいただき、ありがとうございます。
番組内でご紹介いただいた、バレンタイン商品もまだございます、
みなさまの、ご来店をお待ちしております。
- 2014/02/04(火) 11:34:04|
- 記事掲載・番組出演
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今日(2/3)、
AIR-G' 「ブリリアント・デイズ」 で北川久仁子さんと「カカオの実について」、
「チョコレートの製造方法」、「チョコレートを作るようになったきっかけ」、
「産地別の味や香りの違い」、「フェアトレード・カカオ」、
「インドネシアのカカオの話」、「カカオの違いとローストの関係」などなど
盛りだくさんの話題でお話してきましたが、時間が足りず・・・また明日も出演します!
明日(2/4)も、10:15頃 AIR-G' 聴いてくださいね。
- 2014/02/03(月) 21:41:37|
- 記事掲載・番組出演
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明日、2月3日(月)10:15分ころから、北海道のFM局
AIR-G'の「ブリリアント・デイズ」 で
北川久仁子さんと「カカオとチョコレート」についてのお話をします。
良かったら、ラジオ聴いてくださいね!
よろしくお願いします。
- 2014/02/02(日) 23:17:06|
- 記事掲載・番組出演
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きのう
HBCラジオ 大人のラジオ 土曜は朝からのりゆきです! の
「奥田ゆかのオトラジ中継」に出演いたしました。
店内には、番組内で紹介いただきました「マダガスカル」「ホッカイドウ・ホワイトチョコレート」
「バレンタイン用チョコレート」など、いろいろ揃っております。また、取材していただきました
結婚式の記念品や会社・団体の記念行事用のオリジナル・ラッピングのチョコレートなども承っております。
本日2月2日(日)は、午後1時~5時で営業しております。
みなさまのお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします。
- 2014/02/02(日) 14:52:03|
- 記事掲載・番組出演
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