初夏に摘んだハスカップと
夏真っ盛りに摘んだブルーベリー。
収穫したその日のうちに一次加工して熟成。
お待たせしました。
やっとチョコレートのコンフィチュールになりました。
原材料は、「余市エコファーム」の有機栽培のハスカップ
とブルーベリー、そして有機カカオ・有機砂糖だけです。
果実味あふれる素朴な深~い味わいです。
今週は、ローストカカオニブもあります。
【今週の販売カウンターのチョコレート】・コナカド70/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・ガーナ70
(フェアトレード砂糖使用)
・カカオニブ+ダークチョコレート
(有機ローストカカオ入り)
・ロースト・カカオニブ(40g)
【希少カカオ】
・ヴェネズエラ70
(クリオロ種)
【低糖チョコレート】
・コナカド100/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・アマゾン72/ブラジル
(自然栽培)
【チョコレート・コンフィチュール】
・ハスカップ(すべて有機原材料使用)
・ブルーベリー(すべて有機原材料使用)
みなさまのお越しをお待ちしております^^
- 2017/10/26(木) 18:37:50|
- 今週のチョコレート
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【今週の販売カウンターのチョコレート】・コナカド70/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・コロンビア70
(フルーティ・フェアトレード砂糖)
・タンザニア70
(有機カカオ)
・ガーナ70
(フェアトレード砂糖使用)
・カカオニブ+ダークチョコレート(有機ローストカカオ入り)
【希少カカオ】
・ヴェネズエラ70
(クリオロ種)
【低糖チョコレート】
・コナカド100/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・アマゾン72/ブラジル
(自然栽培)
みなさまのお越しをお待ちしております^^
- 2017/10/20(金) 11:22:32|
- 今週のチョコレート
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今週は、ヴェネズエラ産クリオロ種
「オクマーレ70」が登場です。
ハチミツの香り、
華やかなカカオとナッツ感の広がり。
やさしいビターの余韻・・・
【今週の販売カウンターのチョコレート】・コナカド70/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・コロンビア70
(フルーティ・フェアトレード砂糖)
・タンザニア70
(有機カカオ)
・ガーナ70
(フェアトレード砂糖使用)
・カカオニブ+ダークチョコレート(有機ローストカカオ入り)
【希少カカオ】
・オクマーレ70/ヴェネズエラ
(クリオロ種)
【低糖チョコレート】
・コナカド100/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・アマゾン72/ブラジル
(自然栽培)
みなさまのお越しをお待ちしております^^
- 2017/10/13(金) 11:01:56|
- 今週のチョコレート
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今週の販売カウンターは、
いつも通りに金・土(6日・7日)営業いたします。
先週は、ご迷惑をおかけしました。
よろしくお願いいたします。
【今週の販売カウンターのチョコレート】・コナカド70/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・コロンビア70
(フルーティ・フェアトレード砂糖)
・タンザニア70
(有機カカオ)
・ガーナ70
(フェアトレード砂糖使用)
・カカオニブ+ダークチョコレート(有機ローストカカオ入り)
【希少カカオ】
・マコリス70/ドミニカ共和国 ~残りわずかです。
(トリニタリオ種・有機栽培)
・カカオバンク70/トリニダード) ~残りわずかです。
(トリニタリオ種・有機栽培)
・オルティノーラ農園70/トリニダード ~残りわずかです。
(トリニタリオ種・有機栽培)
【低糖チョコレート】
・コナカド100/ドミニカ共和国
(有機フェアトレード)
・アマゾン72/ブラジル
(自然栽培)
・有機カカオパウダー(いわゆる「ココア」です^^)
みなさまのお越しをお待ちしております^^
- 2017/10/02(月) 10:06:25|
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