今週のCacaoLab Hokkaido

カカオラボ・ホッカイドウ公式ブログ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

11月25・26日のチョコレート(営業時間14時~16時)


【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット> 

◇マコリス70(トリニタリオ/ドミニカ共和国/トロピカル・フルーティー)
◇ウガンダ70(フォラステロ/プルーンなフルーティー)
◇インド70(自然栽培アマロナード他/柑橘&ビネガー)

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート」
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 ◇「有機ニブ+ホワイトチョコレート」 ~新登場
 
<低糖タブレット etc...>
◇ガーナ100
◇ハイチ80(有機栽培トリニタリオ/フルーティー・マイルド)
◇カンタ80(自然栽培トリニタリオ/アマゾン・ブラジル/個性派フルーティー)
◇マナビ80(有機栽培アリバ/エクアドル/ビターでシブミ&スパイス感)

◇ナチュラル・カカオパウダー

---------------------------------------------------------------

【新型コロナ感染予防対策営業について】
「営業時間14~16時」にて
「感染予防対策」営業しております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

なお、店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。
試食は中止しております。

いつも「マスク・エチケット」
「手指のアルコール消毒」
「ソーシャル・ディスタンス」に
ご協力いただき、ありがとうございます。

  1. 2022/11/24(木) 08:38:55|
  2. 今週のチョコレート
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11月18・19日のチョコレート(営業時間14時~16時)

今週は

「有機ニブ入りナチュラル・ホワイトチョコ」

が登場です。

よろしくお願いします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット>
 
◇マコリス70(トリニタリオ/ドミニカ共和国/トロピカル・フルーティー)
◇ウガンダ70(フォラステロ/プルーンなフルーティー)
◇インド70(自然栽培アマロナード他/柑橘&ビネガー)

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート」
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 ◇「有機ニブ+ホワイトチョコレート」 ~新登場
 
<低糖タブレット etc...>
◇ガーナ100
◇ハイチ80(有機栽培トリニタリオ/フルーティー・マイルド)
◇カンタ80(自然栽培トリニタリオ/アマゾン・ブラジル/個性派フルーティー)
◇マナビ80(有機栽培アリバ/エクアドル/ビターでシブミ&スパイス感)

◇ナチュラル・カカオパウダー

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【新型コロナ感染予防対策営業について】
「営業時間14~16時」にて
「感染予防対策」営業しております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

なお、店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。
試食は中止しております。

いつも「マスク・エチケット」
「手指のアルコール消毒」
「ソーシャル・ディスタンス」に
ご協力いただき、ありがとうございます。

  1. 2022/11/17(木) 08:23:41|
  2. 今週のチョコレート
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11月11・12日のチョコレート(営業時間14時~16時)


【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット> 

◇マコリス70(トリニタリオ/ドミニカ共和国/トロピカル・フルーティー)
◇ウガンダ70(フォラステロ/プルーンなフルーティー)
◇インド70(自然栽培アマロナード他/柑橘&ビネガー)

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート」
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 
<低糖タブレット etc...>
◇ガーナ100
◇ハイチ80(有機栽培トリニタリオ/フルーティー・マイルド)
◇カンタ80(自然栽培トリニタリオ/アマゾン・ブラジル/個性派フルーティー)
◇マナビ80(有機栽培アリバ/エクアドル/ビターでシブミ&スパイス感)

◇ナチュラル・カカオパウダー

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【新型コロナ感染予防対策営業について】
「営業時間14~16時」にて
「感染予防対策」営業しております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

なお、店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。
試食は中止しております。

いつも「マスク・エチケット」
「手指のアルコール消毒」
「ソーシャル・ディスタンス」に
ご協力いただき、ありがとうございます。

  1. 2022/11/10(木) 08:33:06|
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11月4・5日のチョコレート(営業時間14時~16時)

今週は

「有機ニブ+ダークチョコレート」

「有機ニブ+ミルクチョコレート」

の登場です。

よろしくお願いします。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット> 

◇マコリス70(トリニタリオ/ドミニカ共和国/トロピカル・フルーティー)
◇ウガンダ70(フォラステロ/プルーンなフルーティー)
◇インド70(自然栽培アマロナード他/柑橘&ビネガー)

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート」
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 
<低糖タブレット etc...>
◇ガーナ100
◇ハイチ80(有機栽培トリニタリオ/フルーティー・マイルド)
◇カンタ80(自然栽培トリニタリオ/アマゾン・ブラジル/個性派フルーティー)
◇マナビ80(有機栽培アリバ/エクアドル/ビターでシブミ&スパイス感)

◇ナチュラル・カカオパウダー
◇ロースト・カカオニブ(有機栽培カカオ)
◇ロースト・カカオビーン(有機栽培カカオ)

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【新型コロナ感染予防対策営業について】
「営業時間14~16時」にて
「感染予防対策」営業しております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

なお、店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。
試食は中止しております。

いつも「マスク・エチケット」
「手指のアルコール消毒」
「ソーシャル・ディスタンス」に
ご協力いただき、ありがとうございます。

  1. 2022/11/02(水) 16:34:14|
  2. 今週のチョコレート
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。道順は、下記「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」、または『カカオラボ・ホッカイドウのホームページ』をご覧ください。


Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)
※ 作業中など、電話に出られないこともあります。メールで連絡いただけますと幸いです。


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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