今週のCacaoLab Hokkaido

カカオラボ・ホッカイドウ公式ブログ カカオ豆のローストから手がける、北海道のとっても小さなチョコレート工場です。産地別のカカオの特徴をいかした、おいしいチョコレートあります!

9月1・2日のチョコレート(営業時間14時~16時)

9月も暑い日が続くそうです・・・

暑さに負けず、がんばりましょう。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット>

◇オルティノーラ70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ビター・ココア)
◇テーブルランド70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇チュアオ70(ベネズエラ/トリニタリオ種/やわらかフルーティー&ナッティー) 
◇ニコフ70(エクアドル/トリニタリオ種/あざやかフルーティー) 
◇サンタンデール70(コロンビア/トリニタリオ種/やわらかビター&フルーティー) 
◇マダガスカル70(トリニタリオ種/フルーティー)  
◇ケララ70(インド/有機フェアトレード・フォラステロ種/ビター&スモーキー) 

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」
◇「アーモンド+ダークチョコレート」
◇「ヘーゼルナッツ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 ◇「有機ニブ+ホワイトチョコレート」
 
<低糖タブレット etc...>
◇インド100
◇ベトナム100 
◇ダクラック80(ベトナム/フェアトレード・トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇カンタ80(アマゾン・ブラジル/自然栽培トリニタリオ種/個性派フルーティー)
◇マナビ80(エクアドル/有機栽培アリバ種/ビターでシブミ&スパイス感)
◇タラポト80(ペルー/有機栽培クリオロ種主体/やわらかビター)

◇ナチュラル・カカオパウダー

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【新型コロナウィルス対策営業について】
販売カウンターは、スペースが限られております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。

  1. 2023/08/29(火) 12:41:49|
  2. 今週のチョコレート
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夏季休業のお知らせ(8/25・26)

 【夏季休業のお知らせ】

8月25日(金)・26日(土) は

夏季休業いたします。 

よろしくお願いいたします。

  1. 2023/08/19(土) 16:07:05|
  2. 臨時休業のお知らせ
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8月18・19日のチョコレート(営業時間14時~16時)

まだまだ、暑い日が続きそうですね。

今週も、がんばりましょう。

(なお来週、8月25日(金)・26日(土) は、

夏季休業いたします。よろしくお願いいたします。)

【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット>

◇オルティノーラ70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ビター・ココア)
◇テーブルランド70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇チュアオ70(ベネズエラ/トリニタリオ種/やわらかフルーティー&ナッティー) 
◇ニコフ70(エクアドル/トリニタリオ種/あざやかフルーティー) 
◇サンタンデール70(コロンビア/トリニタリオ種/やわらかビター&フルーティー) 
◇マダガスカル70(トリニタリオ種/フルーティー)  
◇ケララ70(インド/有機フェアトレード・フォラステロ種/ビター&スモーキー) 

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」
◇「アーモンド+ダークチョコレート」
◇「ヘーゼルナッツ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 ◇「有機ニブ+ホワイトチョコレート」
 
<低糖タブレット etc...>
◇インド100
◇ベトナム100 
◇ダクラック80(ベトナム/フェアトレード・トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇カンタ80(アマゾン・ブラジル/自然栽培トリニタリオ種/個性派フルーティー)
◇マナビ80(エクアドル/有機栽培アリバ種/ビターでシブミ&スパイス感)
◇タラポト80(ペルー/有機栽培クリオロ種主体/やわらかビター)

◇ナチュラル・カカオパウダー

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【新型コロナウィルス対策営業について】
販売カウンターは、スペースが限られております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。

  1. 2023/08/14(月) 10:26:47|
  2. 今週のチョコレート
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8月11・12日のチョコレート(営業時間14時~16時)

暑い日が続きますね。

今週もよろしくお願いいたしま~す。

【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット>

◇オルティノーラ70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ビター・ココア)
◇テーブルランド70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇チュアオ70(ベネズエラ/トリニタリオ種/やわらかフルーティー&ナッティー) 
◇ニコフ70(エクアドル/トリニタリオ種/あざやかフルーティー) 
◇サンタンデール70(コロンビア/トリニタリオ種/やわらかビター&フルーティー) 
◇マダガスカル70(トリニタリオ種/フルーティー)  
◇ケララ70(インド/有機フェアトレード・フォラステロ種/ビター&スモーキー) 

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」
◇「アーモンド+ダークチョコレート」
◇「ヘーゼルナッツ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 ◇「有機ニブ+ホワイトチョコレート」
 
<低糖タブレット etc...>
◇インド100
◇ベトナム100 
◇ダクラック80(ベトナム/フェアトレード・トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇カンタ80(アマゾン・ブラジル/自然栽培トリニタリオ種/個性派フルーティー)
◇マナビ80(エクアドル/有機栽培アリバ種/ビターでシブミ&スパイス感)
◇タラポト80(ペルー/有機栽培クリオロ種主体/やわらかビター)

◇ナチュラル・カカオパウダー

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【新型コロナウィルス対策営業について】
販売カウンターは、スペースが限られております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。

  1. 2023/08/07(月) 10:50:39|
  2. 今週のチョコレート
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8月4・5日のチョコレート(営業時間14時~16時)


【今週の販売カウンターのチョコレート】
<タブレット>

◇オルティノーラ70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ビター・ココア)
◇テーブルランド70(トリニダード/トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇チュアオ70(ベネズエラ/トリニタリオ種/やわらかフルーティー&ナッティー) 
◇ニコフ70(エクアドル/トリニタリオ種/あざやかフルーティー) 
◇サンタンデール70(コロンビア/トリニタリオ種/やわらかビター&フルーティー) 
◇マダガスカル70(トリニタリオ種/フルーティー)  
◇ケララ70(インド/有機フェアトレード・フォラステロ種/ビター&スモーキー) 

◇「有機ニブ+ダークチョコレート」
◇「アーモンド+ダークチョコレート」
◇「ヘーゼルナッツ+ダークチョコレート」
◇「ピスタチオ+ダークチョコレート」

◇ホッカイドウ・ミルクチョコレート
 ◇「アーモンド+ミルクチョコレート」
 ◇「ヘーゼルナッツ+ミルクチョコレート
 ◇「有機ニブ+ミルクチョコレート」

◇ホッカイドウ・ナチュラルホワイトチョコレート
 ◇「有機ニブ+ホワイトチョコレート」
 
<低糖タブレット etc...>
◇インド100
◇ベトナム100 
◇ダクラック80(ベトナム/フェアトレード・トリニタリオ種/フルーティー&ナッティー)
◇カンタ80(アマゾン・ブラジル/自然栽培トリニタリオ種/個性派フルーティー)
◇マナビ80(エクアドル/有機栽培アリバ種/ビターでシブミ&スパイス感)
◇タラポト80(ペルー/有機栽培クリオロ種主体/やわらかビター)

◇ナチュラル・カカオパウダー

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【新型コロナウィルス対策営業について】
販売カウンターは、スペースが限られております。
一組ずつ入れ替わりで、ご入店ください。

店内は常時、空気清浄機と換気扇を回し
入口を定期的に開放しています。

  1. 2023/08/03(木) 08:23:51|
  2. 今週のチョコレート
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プロフィール

カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員

Author:カカオラボ・ホッカイドウ主任研究員


『カカオラボ・ホッカイドウ』
販売カウンターの営業:毎週金・土PM2~6
(臨時休業・営業はブログにてお知らせいたします。)
札幌市東区北9条東7丁目1
(北9条郵便局からファイターズ通り一方通行方向へ80m。左側です。外見は普通の商店です。お見落としなく・・・)
札幌市中心部では珍しい「斜め通り」にあります。道順は、下記「カテゴリ」の「カカオラボ・ホッカイドウ周辺地図」、または『カカオラボ・ホッカイドウのホームページ』をご覧ください。


Tel:011-776-7929
email:hanbai_c@cacaolab.jp
(アットマークが全角です。
半角英数に修正してご利用ください)
※ 作業中など、電話に出られないこともあります。メールで連絡いただけますと幸いです。


 ファイターズ通りの「世界で一番小さなチョコレート工場?!」です。有機やフェアトレードなどのカカオ豆から、板チョコレートを一貫生産しています。手作業でカカオを選別し、産地ごとの特徴にあわせたローストをおこない、ちょうど味と香りが引き立つよう精錬しています。カカオの高い香りとシャープな味を、ぜひ体験してください。

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