1月26・27日のチョコレート

今週は、「ホッカイドウ・ホワイト」第2弾が登場です。
ナチュラル・カカオバターとバターミルク（北海道産）と
有機砂糖から作りました。
（ちなみに第1弾は有機カカオバター使用でした。）

ナチュラル・カカオバターのちょっと刺激的で、
花の香りやリキュールなどを感じるコクの広がり！

そして、1月22日のNHK「つながる＠きたカフェ」で紹介された
「カカオラボ・ホッカイドウ」のチョコレートと
　「バンドカフェ」の中国茶のペアリング・・・

トリニダードのカカオから作った「グラン・クーヴァ」と
台湾茶「東方美人」のフルーティーな組み合わせ。

もうひとつ「ニブチョコ」と
中国茶「ラプサンスーチョン」のスモーキーな組み合わせ。

今週は両方ともセットで「カカオラボ・ホッカイドウ」にあります。
お茶は、ティーバック(1袋入りの個包装）です。

そして只今、「バンドカフェ」（札幌市中央区南1条西6丁目第2三谷ビル2Ｆ）
と「カカオラボ・ホッカイドウ」のコラボ中です！
「バンドカフェ」で中国茶と「カカオラボ・ホッカイドウ」のチョコのペアリングが
愉しめます。ぜひ一度足を運んでみて下さい。

そして有機ヘーゼルナッツ・ミルク、有機アーモンド・ミルクも復帰してます。

と、今週は盛りだくさんです・・・＾＾；

【今週の販売カウンターのチョコレート】
・トゥマコ70／コロンビア
　（ナッテイ）
・サンタンデール70／コロンビア
　（フルーティー）

・有機カカオニブ＋ダークチョコレート

・ホッカイドウ・ミルク
・有機ヘーゼルナッツ＋ミルク
・有機アーモンド＋ミルク

・ホッカイドウ・ホワイト
　（ナチュラル・カカオバター＆バター・ミルク使用）

【希少カカオ】
・グランクーヴァ70／トリニダード・トバゴ
　（有機栽培トリニタリオ種）
・ホンジュラス70
　（トリニタリオ種）

【低糖チョコレート】
・タンザニア100
　（有機栽培カカオ）
・ガーナ100

・台湾ウーロン茶「東方美人」（ティーバッグ1袋パック）
・中国フレーバー紅茶「ラプサンスーチョン」（同上）

・ナチュラル・カカオパウダー
　　（無調整ココア）

みなさまのお越しをお待ちしております^^