「ためしてガッテン」再放送

来週、4月23日（水）午後4時05分から「ためしてガッテン」の「幸せ！チョコレートの超ヘルシー＆美味わざ」が再放送予される予定です。

少しだけ「カカオラボ・ホッカイドウ」が紹介されています。見逃した方、よろしかったらご覧になってみてください。

全国のみなさんから電話やメールで、「ためしてガッテン」では「カカオラボ・ホッカイドウ」のことがよくわからなかった、とのお問い合わせをいただきました。

まず「カカオラボ・ホッカイドウ」の特徴は、カカオ豆からチョコレートを作っていることです。
（普通は、製菓用チョコレートを溶かしてチョコレートを作ることが多いです。）

さらにダークチョコレートはカカオ豆と砂糖だけで作っていて、産地ごとのカカオの特徴をダイレクトに感じていただけます。
よく原材料として使われているカカオバター・植物性油脂・レシチン・香料など添加物は使用していません。

また、原材料の倫理的調達・地産地消をころろがけ、できるだけ有機・無農薬・フェアトレード・北海道産のものを使用しています。

すべての工程を北海道のとっても小さな工場で一貫して行っています。
カカオ豆を手作業で選別し、産地ごとの特徴にあわせてローストし、香りと味が一番引き立つ独自の精錬を行っています。

「カカオラボ・ホッカイドウ」は、こんな「北海道のとっても小さなチョコレート工場」です。
今後とも、よろしくお願い致します。